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曲奇冰淇淋杯

菜谱编号:510-007
曲奇冰淇淋杯是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲奇冰淇淋杯”。
曲奇冰淇淋杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闷热难耐的夏季,来一款一杯燕麦曲奇冰淇淋,凉爽过后连杯子一起吃掉,太满足了。这款曲奇杯功能强大,可盛放冰淇淋去、酸奶、咖啡,也可以做些布丁奶冻一起消灭,或者来点儿巧克力、饼干、坚果放里面,绝对特别受欢迎。ACA厨师机打发黄油,快速省时省力,面粉用的王后软白低筋粉,成品酥脆适宜,模具是学厨的可露丽模具,纹理清晰很漂亮。来呀!一起diy你的曲奇杯~

曲奇冰淇淋杯主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
王后软白低筋粉:210克--
辅助料用量
鸡蛋:1个白砂糖:40克
红糖:40克黄油:120克

曲奇冰淇淋杯的做法步骤

  • 第八步:面粉塞入桶中,加入燕麦。
  • 第十六步:完成。
  • 第十步:用手揉成团。
  • 第七步:王后软白低筋粉称量300g。
  • 第六步:将其充分打搅打均匀。
  • 第十四步:涂巧克力酱粘坚果碎。
  • 第五步:分次加入蛋液继续搅打。
  • 第九步:拌匀至无干粉。
  • 第十一步:学厨可露丽模具涂抹黄油,放入50-60g面团,整形如图样子。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第十二步:烤箱185℃,25分钟左右。
  • 第四步:黄油体积膨胀。
  • 第十五步:盛入冰淇淋。
  • 第十三步:脱模。
  • 第二步:红糖、白糖和室温软化的黄油一起放入ACA厨师机搅拌桶。
  • 第三步:选择5档,中高速打发黄油。
  • 曲奇冰淇淋杯做法技巧/窍门/补充说明:

    可做8杯。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的曲奇冰淇淋杯。

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