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冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔

菜谱编号:051-032
冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔是【~夕林婉约】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔”。
冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量醋:适量
白糖:适量--

冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤

  • 第一步:将白萝卜切成3mm厚的薄片,放入容器,一层萝卜片撒一层盐。
  • 第六步:拌匀后盖上盖子。入冰箱冷藏2天即可。
  • 第二步:撒好盐后盖上两层萝卜片,再均匀的撒上盐,反复将所有的做好。15分钟后,将腌制出来的水倒掉。
  • 第三步:加上一大勺白糖拌匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。再重复做一次。
  • 第五步:在洗干净的萝卜片中加入:6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷开水。
  • 第四步:将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。
  • 相关食材:萝卜

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