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冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔

菜谱编号：051-032

冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔是【~夕林婉约】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔”。

冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：腌
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
白萝卜：适量	--
辅助料用量
盐：适量	生抽：适量
老抽：适量	醋：适量
白糖：适量	--

冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤

第一步：将白萝卜切成3mm厚的薄片，放入容器，一层萝卜片撒一层盐。

第六步：拌匀后盖上盖子。入冰箱冷藏2天即可。

第二步：撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，反复将所有的做好。15分钟后，将腌制出来的水倒掉。

第三步：加上一大勺白糖拌匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。再重复做一次。

第五步：在洗干净的萝卜片中加入：6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷开水。

第四步：将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。

菜谱标签：泡酱腌菜家常菜冬季食谱小菜

相关食材：萝卜

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