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幸福的味道——蜜汁叉烧肉

菜谱编号：051-040

幸福的味道——蜜汁叉烧肉是【~夕林婉约】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幸福的味道——蜜汁叉烧肉”。

第三步：加上盖子放入冰箱冷藏腌渍1天（最好是24小时以上）。

第二步：将备好的猪肉放入容器，加入适量的叉烧酱、料酒、蒜瓣搅拌均匀，最好用牙签在肉上扎些小眼以入味。

第四步：烤箱预热至200度，5分钟。烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，（烤盘上要铺好锡纸）将肉块放在烤架上，刷上一层蜂蜜，再刷一层叉烧酱，烤20-25分钟，然后将肉块翻面，再刷一次蜂蜜和叉烧酱，再烤20-25分钟就好了。

第一步：将猪肉泡去血沫后洗净晾干，切成条状（条形比较容易入味，烤时也容易熟）。

幸福的味道——蜜汁叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

猪肉我选的是梅肉，叉烧中有些肥肉更好吃些，而梅肉正是瘦中带肥，肥中有瘦，肥瘦交融的最高境界。据说一头猪身上这种肉只有5-6斤）

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：叉烧肉

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