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小风车馒头

菜谱编号:051-089
小风车馒头是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小风车馒头”。
小风车馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克紫薯:适量
辅助料用量
发酵粉:2克--

小风车馒头的做法步骤

  • 第五步:取少许紫薯面团,揉成圆球,压在风车的中心,风车馒头即制作完成。然后盖上湿布饧十分钟。同样的方法做紫风车。
  • 第四步:分别将四个角向中心折叠,制作成风车状。
  • 第六步:饧发完毕后,将风车馒头放入锅中,蒸12分钟即可,关火后,稍微停留1-2分钟,打开锅盖,晾一下食用。
  • 第一步:发好白面团和紫面团(紫薯蒸熟加入面中)。
  • 第二步:将面团擀成大的面片。
  • 第三步:切成小方块。在每个小方块上,沿对角线切一下,注意中间不要切断。
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