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粽香糯米排骨

菜谱编号:511-068
粽香糯米排骨是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽香糯米排骨”。
粽香糯米排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于不会包粽子的人而言,这一道菜品可以满足你对粽子的渴望,又可以体尝到排骨的肉香……

粽香糯米排骨主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
肋排:300克糯米:200克
粽叶:8片--
辅助料用量
酱油:2勺姜丝:适量
葱花:适量料酒:1勺
五香粉:1勺食盐:半勺

粽香糯米排骨的做法步骤

  • 第二步:加入食盐,葱末,姜丝,料酒,五香粉,用手抓拌均匀。
  • 第五步:糯米也进行浸泡(浸泡2小时后捞出沥干水分)。
  • 第十步:成品图(是不是特有范)?
  • 第三步:用保鲜膜封住铝盆放入冰箱冷藏隔夜。
  • 第七步:粽叶顶端放入斩块的肋排表面撒上泡软的糯米。
  • 第八步:从顶端卷起收口朝下(你不用担心粽叶会散掉)。
  • 第一步:肋排宽窄比着粽叶的宽度斩成块,清洗干净后放入盆内,加入适量酱油。
  • 第九步:卷好的伪“粽子”上锅坐蒸锅,约煮50~60分钟。
  • 第四步:翌日,用清水将粽叶进行浸泡。
  • 第六步:粽叶泡好后用剪子剪去两头。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨糯米

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