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【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香

菜谱编号:162-935
【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香是【花事了的花】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香”。
【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用荷叶蒸糯米排骨,好香好香~~~

腌制排骨的时候已经香到不能自已了,开锅瞬间热蒸汽带着荷叶的清香扑鼻而来

酱油色的糯米排骨,软糯香甜的长粒糯米包裹精致小排,荷叶的妙用绝对是点睛之笔

如果你第一次烹饪【荷叶蒸糯米排骨】,一定要注意两个问题

——时间和咸度(自家口味调整)

话说,偶第一次就没蒸熟···且酱油色不够浓重

超大个儿,一个妥妥儿管饱

深深地表示,下次为了淑女点儿我要做超迷你的

你爱这深沉浓郁的酱油色不,来一口呗

荷叶超市包装好哒,我这个一包里3片,包了6份儿

糯米加了点儿香香的靓和香米,不加也可

排骨,排骨随意···我用了精致小排一斤30多···

(要不要辣么贵···【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香比我的肉都贵!!!)

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香主厨:花事了的花

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
荷叶:一包精致小排:6条
糯米:200克香米:50克

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香的做法步骤

第十步:米粒适量,盖住排骨

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第十步骤

第六步:沥干水的米粒,拌入B糯米料:盐、海鲜酱油、耗油、白胡椒粉、糖,腌制30分钟以上

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第六步骤

第七步:线一团儿(白色最宜)

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第七步骤

第十二步:蒸:凉水上锅,大火烧开,中火蒸50分钟左右(一定要根据包扎大小调整時间)

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第十二步骤

第三步:准备:排骨、葱、香菜、生姜,洗净沥干水备用

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第三步骤

第一步:干荷叶用温水泡软

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第一步骤

第二步:糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第二步骤

第八步:荷叶一片展开,在一头放适量米粒铺平

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第八步骤

第九步:排骨一块儿,放在米粒上

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第九步骤

第五步:倒入A腌肉料:耗油1汤匙、料酒2汤匙,拌匀腌制30分钟以上

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第五步骤

第四步:排骨放置大碗中,生姜切丝、香菜葱切段腌制

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第四步骤

第十一步:卷啊卷啊卷啊··· 白色线包扎起来(可随意些)

【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法第十一步骤
【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香做法技巧/窍门/补充说明:

1·喜欢浓重的酱油色,可以多放点儿,酱油多盐一定要适量的少点儿(咸屎人不负责···【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香)
2·如果包迷你版,可以减少蒸制时间,不用等50分钟以上
3·能买到新鲜荷叶也可以哒,我觉得那味道也会更香,而且清新极了

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香。

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