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鲫鱼豆腐汤

菜谱编号:511-436
鲫鱼豆腐汤是【美食家4380x暖火火】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
鲫鱼豆腐汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鲫鱼:两条--
辅助料用量
豆腐:一块--

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 第六步:把鱼放在砂锅中,加开水,放入姜片。大火烧开,转中小火炖二十分钟。
  • 第四步:像这样焦黄,翻面。在煎另一面。
  • 第八步:把切好的豆腐放入锅内,加适量的盐,在炖十五分钟即可。
  • 第二步:沾上面粉。
  • 第三步:起锅烧油,把锅匀匀,油热下鲫鱼。不要马上翻动,等底面定型。
  • 第七步:把豆腐切成小块。
  • 第九步:乳白色的鲫鱼豆腐汤好了,味道鲜美,营养丰富。
  • 第一步:鲫鱼去鳞,去腮,去内脏,清洗干净,打上斜刀。
  • 第五步:煎好的鱼盛出备用。在切三片姜。
  • 鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    加开水是汤变白的关键。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鲫鱼鱼豆腐豆腐

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