红烧排骨

第四步：再过一遍清水冲洗干净。

第一步：将冰鲜牛排骨洗净，切成小断。

第二步：锅内放入花椒、姜片、葱段，注入半锅凉水烧至温热。

第七步：加些许盐，继续炖，直至排骨熟烂入味，大火收干汤汁，撒上一把葱花。一道色香味俱全的红烧排骨就做好啦~

第五步：她锅内放入少许油，放入适量冰糖，小火她至熔化。

第六步：糖色变浅黄褐色并冒细泡時，放入排骨，她至均匀上色。加入酱油、料酒她匀，倒入热水没过排骨，大火烧开，转小火炖40分钟左右。

第三步：放入排骨焯烫至水沸。排骨焯水过程中会有大量浮沫，需要把它撇干净，等几乎没有浮沫的時候，把排骨捞出。