第五步：把姜蒜豆豉末倒进排骨里面，加上淀粉，盐，糖，油，生抽，蚝油搅拌均匀，然后腌制15分钟，最后上锅蒸20分钟左右（视量的大小而定）就可以了。
第一步：材料包括：排骨，豆豉，姜蒜末，辣椒。
第二步：炒觉得有一些辣味才好吃，指天椒只要用一點點就够了。
第四步：将蒜头，豆豉，姜一起剁碎。
第三步：排骨反复洗多几遍，最好把那些血水冲干净。
第七步：是不是很简单啊，快點试试吧！豆豉汁用来拌饭很好吃滴。
第六步：可以吃咯！味道很不错的！这些也应该是懒人菜吧，简单方便。
鼓汁蒸排骨
鼓汁蒸排骨是【88年的小厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鼓汁蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广州人早上喝茶最喜欢就是一种三件了，而鼓汁排骨就是其中之一了。排骨的做法有很多，简单而美味的做法莫过于清蒸鼓汁排骨了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 姜蒜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆豉：适量 | -- |