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西芹炒肉

菜谱编号:511-870
西芹炒肉是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒肉”。
西芹炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西芹营养丰富,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅等。

西芹炒肉主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:一棵--
辅助料用量
生姜:一块大蒜:2瓣
葱:一根--

西芹炒肉的做法步骤

  • 第四步:肉丝翻炒至稍微变色。
  • 第六步:倒入少量清水,一勺生抽,一勺料酒,翻炒1分钟。
  • 第二步:起锅烧油,下葱姜蒜爆香。
  • 第一步:准备食材。瘦肉清洗干净,切丝,加一勺料酒,一勺生抽,抓拌均匀,腌制10分钟。芹菜削掉根部外皮,切成小段。
  • 第八步:加半匙盐,半匙鸡精调味,翻炒均匀即可。
  • 第五步:倒入西芹,翻炒均匀。
  • 第九步:成品。
  • 第七步:倒一勺蚝油,翻炒均匀。
  • 第三步:倒入肉丝,翻炒几下。
  • 西芹炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    西芹可以先焯水再炒,减少炒的时间。

    相关食材:西芹

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