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西芹牛肉

菜谱编号:379-724
西芹牛肉是【紫荆完美】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹牛肉”。
西芹牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克西芹:100克
美人椒:一根红尖椒:2根
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
麻椒:适量豆瓣酱:适量
老干妈:适量生抽:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
蚝油:适量辣椒油:2勺
干辣椒段:适量--

西芹牛肉的做法步骤

  • 第十一步:装盘。
  • 第十步:加入牛肉翻炒均匀。
  • 第四步:加入淀粉。
  • 第十二步:成品图。
  • 第五步:拌均备用。
  • 第八步:豆瓣酱翻炒。
  • 第六步:油热放入牛肉翻炒至8成熟,捞出,锅中留少许油。
  • 第二步:牛肉加入适量葱姜蒜沫 少许料酒 胡椒粉 耗油 2勺老干妈 2勺红油 少许生抽。
  • 第三步:拌均腌制10分钟。
  • 第一步:牛肉切片 葱姜蒜剁碎 青红椒切断 西芹切断焯水。
  • 第七步:放入辣椒段。
  • 第九步:西芹翻炒入味。
  • 西芹牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱生抽老干妈盐分比较重,口味清淡的可以不用放盐了或是根据自己口味适量放盐。

    相关食材:牛肉西芹

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