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肉泥蒸蛋

菜谱编号:512-874
肉泥蒸蛋是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉泥蒸蛋”。
肉泥蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老少皆宜的一款神菜。简单又美味,百吃不厌。

肉泥蒸蛋主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
后腿肉:适量鸡蛋:2个
辅助料用量
葱花:适量姜丝:适量

肉泥蒸蛋的做法步骤

  • 第二步:肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。
  • 第六步:将蛋液倒入肉泥盘中,再还好盘子,盖上锅盖大火蒸5分钟。
  • 第一步:今天买的肉很新鲜,二八比例的,回来绞成肉末。
  • 第四步:大火蒸15分钟后,揭开盘子。
  • 第三步:肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里,记得盖上一个盘子。
  • 第五步:碗里打入两个鸡蛋,加适量的盐,再加入和蛋液1比1的水。
  • 第七步:蒸好后用筷子夹处姜丝,撒上葱花,再淋上少许生抽即可。全家都爱吃的肉泥蒸蛋不一会儿就光盘了!
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