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肉泥蒸蛋

菜谱编号：512-874

肉泥蒸蛋是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉泥蒸蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老少皆宜的一款神菜。简单又美味，百吃不厌。

肉泥蒸蛋主厨：球娃娃

第二步：肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。

第六步：将蛋液倒入肉泥盘中，再还好盘子，盖上锅盖大火蒸5分钟。

第一步：今天买的肉很新鲜，二八比例的，回来绞成肉末。

第四步：大火蒸15分钟后，揭开盘子。

第三步：肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里，记得盖上一个盘子。

第五步：碗里打入两个鸡蛋，加适量的盐，再加入和蛋液1比1的水。

第七步：蒸好后用筷子夹处姜丝，撒上葱花，再淋上少许生抽即可。全家都爱吃的肉泥蒸蛋不一会儿就光盘了！

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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