第九步：原味的蛋羹表面如一面镜子，光亮照人
第六步：冷水入锅蒸
第一步：鸡蛋两个打入碗中
第二步：加盐，用筷子往同一方向搅散
第十步：可根据口味用生抽和开水调匀浇在蛋羹上
第三步：重點来了，秘诀就在这碗开水，这是一碗刚烧开的水，保温在水壶中，把开水慢慢倒入鸡蛋液，倒的同時用筷子不停的搅打蛋液
第四步：搅打均匀后的蛋液气泡丰富
第八步：水开后开中火蒸8到10分钟即可
第五步：为了使成品内部组织细腻，炒们把蛋液过筛两次。
第七步：蒸的時候倒扣一个盘子，或者蒙上保鲜膜
果冻般Q弹的水蒸蛋
果冻般Q弹的水蒸蛋是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果冻般Q弹的水蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水蒸蛋是大多数大小朋友都不会拒绝的美味，可你做的水蒸蛋不瘫的起不来就是鼓的没法吃，于是乎你问度娘找了N多种蒸蛋的法子，一次比一次气馁
其实，妖妖之前发过不少水蒸蛋的文章，这次更为Q嫩的秘诀放送出来，简单到令人发指呢！再小白的朋友也能做出一碗完美的水蒸蛋！是的，它不但Q，还嫩，内部组织细腻，各方面都完美到极致！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：两个 | 开水：适量 |
| 枸杞：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一小勺 | 生抽：适量 |