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秋葵虾仁滑蛋

菜谱编号:512-953
秋葵虾仁滑蛋是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵虾仁滑蛋”。
秋葵虾仁滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹅蛋秋葵滑嫩,虾仁鲜美,口感清淡且营养,颜色搭配也很清爽。

秋葵虾仁滑蛋主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量鹅蛋:适量
秋葵:适量--
辅助料用量
淀粉:适量--

秋葵虾仁滑蛋的做法步骤

  • 第五步:放入沸水锅中焯水捞出过凉。
  • 第四步:秋葵切小段。
  • 第七步:虾仁和秋葵放入蛋液中搅匀。
  • 第九步:口感滑嫩鲜美,清淡且营养。
  • 第六步:虾仁放入沸水中焯水1分钟(虾仁也可以放在油锅里炒熟,焯水是为了少油)。
  • 第三步:鹅蛋加盐、料酒打散。
  • 第八步:锅中放油烧热,倒入蛋液,稍稍凝固后用铲子翻炒,炒熟即可。
  • 第一步:虾仁挑去虾线洗净,秋葵、鹅蛋清洗。
  • 第二步:虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制20分钟。
  • 相关食材:虾仁秋葵

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