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沁州黄小米排骨

菜谱编号:512-978
沁州黄小米排骨是【山西沁州黄小米0Z4ER】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沁州黄小米排骨”。
沁州黄小米排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沁州黄小米除了熬粥以外,还可与更多食材搭配,做成各种美食。摆满各色美味的餐桌上,当然少不了这样一道食材--排骨的加持,排骨皆为小节,寓意吉祥、节节高升。

沁州黄小米排骨主厨:山西沁州黄小米0Z4ER

菜式制作特点
口味:清淡耗时:一小时
难度:普通--
菜谱主材料
沁州黄小米:适量排骨:适量
辅助料用量
葱:少量姜:少量

沁州黄小米排骨的做法步骤

  • 第二步:准备适量的姜丁、葱花备用。
  • 第五步:大火蒸制40分钟即可食用。
  • 第四步:将排骨放入沁州黄小米中进行均匀包裹。
  • 第一步:取适量沁州黄小米浸泡水中,浸泡4个小时左右。
  • 第三步:将豆瓣酱、冰糖、料酒、葱、姜、菜籽油放入已切好的排骨中搅拌均匀。
  • 沁州黄小米排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    沁州黄小米一定要泡足够的时间,保证小米蒸制出来软糯可口。

    相关食材:排骨小米

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