第一步:土豆去皮,洗净,煮熟。
第六步:包入适量马苏里拉芝士。
第五步:取适量面团,按扁,捏成中间厚边缘薄的圆饼。
第九步:小火慢慢煎至两面金黄。
第四步:耐心一點,慢慢揉成团。
第三步:少量多次地加入适量糯米粉,刚开始時会粘手,可以借助刮板把粘在手上的面团刮下来。
第七步:收口,按扁,厚度约1cm。
第二步:捣成泥。
第八步:平底锅倒适量油,放入土豆饼。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口感软糯,奶香味浓。用来当下午茶也不错。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:4个 | 糯米粉:适量 |
辅助料用量 | |
马苏里拉芝士:适量 | -- |
第一步:土豆去皮,洗净,煮熟。
第六步:包入适量马苏里拉芝士。
第五步:取适量面团,按扁,捏成中间厚边缘薄的圆饼。
第九步:小火慢慢煎至两面金黄。
第四步:耐心一點,慢慢揉成团。
第三步:少量多次地加入适量糯米粉,刚开始時会粘手,可以借助刮板把粘在手上的面团刮下来。
第七步:收口,按扁,厚度约1cm。
第二步:捣成泥。
第八步:平底锅倒适量油,放入土豆饼。
加入糯米粉时耐心一点,少量多次地加,慢慢揉成不粘手的面团。
煮熟的土豆含水量多一些,如果不想加很多糯米粉的话,可以把土豆蒸熟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆芝士饼。
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