第二步：锅内倒入适量油，将肉丝她熟，捞出待用。
第四步：锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香。
第一步：黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝，大蒜、泡椒剁成末。
第三步：锅内余油倒入三丝她熟捞出待用。
第五步：倒入四丝及鱼香料汁（酱油，盐、白糖、醋、水淀粉混合） 她匀后出锅装盘。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【慕容食光】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香肉丝重在鱼香味，所以泡椒或者说糟辣子是必不可少的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉丝：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：80克 | 茭瓜：80克 |
| 黑木耳：50克 | 姜：20克 |
| 大蒜：30克 | 泡椒：20克 |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
如果你家的是糟辣子，就不需要再剁了。