第三步:蛋黄和砂糖搅拌好,再放入面粉继续搅拌
第四步:把煮好的牛奶的一半倒进去,跟面粉,鸡蛋,砂糖搅拌好,再倒回锅里继续煮。
第六步:这是炒用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞·
第一步:煮牛奶
第二步:放一些香草籽,或者香草浓缩液
第五步:煮到如图一样很粘稠的程度就完成!
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卡仕达奶油酱,法语叫Crèmepatissière,英文叫Custard。用于做泡芙或水果挞等很多西点里,也是做法式甜品的基础。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:4个 | 面粉:60克 |
牛奶:500ML | -- |
辅助料用量 | |
砂糖:80克 | -- |
第三步:蛋黄和砂糖搅拌好,再放入面粉继续搅拌
第四步:把煮好的牛奶的一半倒进去,跟面粉,鸡蛋,砂糖搅拌好,再倒回锅里继续煮。
第六步:这是炒用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞·
第一步:煮牛奶
第二步:放一些香草籽,或者香草浓缩液
第五步:煮到如图一样很粘稠的程度就完成!
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