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香菜拌牛肉

菜谱编号:513-854
香菜拌牛肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜拌牛肉”。
香菜拌牛肉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
牛腩:400克--
辅助料用量
料酒:1勺食盐:半勺
生抽:1勺淀粉:1勺
白糖:1勺--

香菜拌牛肉的做法步骤

  • 第九步:作废
  • 第十一步:1勺香醋和1勺耗油。
  • 第一步:牛腩解冻后切片。
  • 第十步:牛腩上面铺上香菜段、杭椒圈和小米椒圈,加入1勺生抽。
  • 第二步:放入锅中加入生抽1勺,料酒1勺,食盐半勺,白糖1勺,淀粉1勺。
  • 第五步:捞出后沥干水分装碗。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:戴手套抓拌均匀并腌制半小时。
  • 第八步:淋入热油。
  • 第七步:碗中放入蒜蓉、辣椒面和白熟芝麻。
  • 第十二步:抓拌均匀。
  • 第四步:起锅烧水下入腌制好的牛腩焯烫1分钟。
  • 第六步:准备香菜段 ,杭椒圈和小米椒圈。
  • 相关食材:牛肉香菜

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