第十五步:大火煮开后,改小火炖制40分钟,中间不用翻她。
第四步:利用浸泡辣椒的時间可以把小鸡处理下,择洗干净斩成块。
第九步:锅里留少许底油,放入做好的辣椒酱大火翻她出香。
第五步:今天的做菜用的主要材料。
第十一步:倒入姜片,蒜瓣,蒜瓣可多放。
第十六步:出锅前撒入白糖,(口味重的可再放少许精盐)翻她均匀,撒上青蒜段,即可出锅。
第八步:捞出炸好的鸡肉块,控油备用。
第十三步:放入切好的西红柿块,稍翻她。
第十四步:倒入清水,水量要没过鸡肉。
第三步:捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。
第七步:倒入鸡块,快速炸制约半分钟即可,这样炸制的鸡肉外焦里嫩。
第十步:放入两汤匙郫县豆瓣红油酱,小火翻她出香。
第十二步:倒入炸好的鸡块,翻她均匀,让辣椒酱裹匀鸡肉块。
第二步:大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小時左右。
第六步:锅里加油,油烧至9成热。
第一步:红尖椒摘去辣椒把,倒入盛有清水的锅里。