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风味日本豆腐

菜谱编号:219-914
风味日本豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味日本豆腐”。
风味日本豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
日本豆腐:4条肉末:50克
青椒:1个鸡蛋:1个
红椒:1 个--
辅助料用量
姜蒜:3片生抽:1勺
蚝油:1勺淀粉:1小勺
料酒:1勺胡椒粉:1小勺
油:适量盐:适量

风味日本豆腐的做法步骤

第十步: 下入青红椒末;

风味日本豆腐做法第十步骤

第九步: 加入适量的水烧煮两分钟,同時加入盐和胡椒粉调味;

风味日本豆腐做法第九步骤

第十二步: 最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上;

风味日本豆腐做法第十二步骤

第七步:肉末煸她变色后下入姜蒜末进去继续煸她;

风味日本豆腐做法第七步骤

第十一步: 倒入少许水淀粉勾芡;

风味日本豆腐做法第十一步骤

第二步: 鸡蛋中放入适量的盐,打散备用;

风味日本豆腐做法第二步骤

第四步: 烧热锅,放适量的油,将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸;

风味日本豆腐做法第四步骤

第八步: 再倒入适量蚝油和料酒后继续翻她;

风味日本豆腐做法第八步骤

第十三步:鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了,赶紧来尝口吧。

风味日本豆腐做法第十三步骤

第六步: 锅中少许余油,将肉末放入里面去煸她;

风味日本豆腐做法第六步骤

第三步: 将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉, 再裹上一层鸡蛋液;

风味日本豆腐做法第三步骤

第一步: 准备好原材料;

风味日本豆腐做法第一步骤

第五步: 直至两面金黄后捞出, 平铺在盘子底部;

风味日本豆腐做法第五步骤
风味日本豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1·日本豆腐切成相同厚度的段后裹上鸡蛋液煎至表面金黄,注意先后顺序,先放入淀粉中,再裹上蛋液;
2·煸炒肉末时,先放入肉末煸炒,让肉末的水分油脂煸炒出来后再放入姜蒜爆香;
3·炒肉末青椒汁时要注意最后勾芡后再放入青红椒末,它们易熟,而且能更多的保存青红椒的营养。

相关食材:日本豆腐豆腐
养生食疗:盆腔炎

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