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金针菇浸肥牛

菜谱编号:051-739
金针菇浸肥牛是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇浸肥牛”。
金针菇浸肥牛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇浸肥牛,菇香,肥牛嫩滑,汤汁鲜美

金针菇浸肥牛主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:150克肥牛:150克
辅助料用量
姜片:3片--
调味料用量
盐:适量--

金针菇浸肥牛的做法步骤

  • 第二步:姜切薄片。
  • 第五步:放入金针菇, 我喜欢冷水放金针菇,这样慢慢由冷到热,让金针菇的养分彻底的释放出来,汤更鲜美。
  • 第六步:金针菇煮至软身。
  • 第三步:金针菇切去老根头,洗净撕开。
  • 第九步:撒些香菜。
  • 第四步:汤锅里放适量水,姜片大火烧。
  • 第八步:肥牛烫至变色,放盐调味即可出锅了。
  • 第一步:肥牛,金针菇,姜片,盐。
  • 第七步:放进肥牛继续大火煮。
  • 金针菇浸肥牛做法技巧/窍门/补充说明:

    肥牛快熟,大火烧煮至变色即可。保留嫩滑。

    相关食材:肥牛金针菇

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