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【令人眼前一亮的可爱菜】金鱼莲花汤

菜谱编号:051-746
【令人眼前一亮的可爱菜】金鱼莲花汤是【苽苽】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【令人眼前一亮的可爱菜】金鱼莲花汤”。
【令人眼前一亮的可爱菜】金鱼莲花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是用刀来剁的鱼肉感觉不怎么细腻,家里有搅拌机的童鞋可以把鱼肉放机器里搅拌下成鱼蓉来制作,这样外观就会更漂亮了!

【令人眼前一亮的可爱菜】金鱼莲花汤主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼身:适量鲜虾:适量
辅助料用量
鸡蛋:1个生姜:适量
青豆:适量黑木耳:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
白糖:适量鸡精:适量
白胡椒粉:适量--

【令人眼前一亮的可爱菜】金鱼莲花汤的做法步骤

  • 第十二步:调料的量可根据自己的口味增加或减少。
  • 第四步:鸡蛋取蛋清备用。
  • 第六步:取适量腌制好的鱼蓉放在小碟子里按成小饼状后,放上青豆。
  • 第十一步:在制作的过程中需要有耐心哈。
  • 第三步:鲜虾用剪刀剪掉虾头,虾脚,拉出虾线后去掉虾壳,剪成图片上的样子。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第十步:将黑木耳放入开水内焯烫熟后,用剪刀剪出鱼的眼睛和鱼鳍。
  • 第八步:依次将做好的鱼身,摆放在擦了油的盘子里。(避免粘住)
  • 第九步:上锅蒸熟即可。
  • 第五步:在鱼蓉加入些许的姜末,盐,料酒,白糖,白胡椒粉,鸡精搅拌均匀腌制10分钟入味。
  • 第七步:将处理好的虾放在勺子内,再放上腌制好的鱼蓉,形成鱼身。
  • 第二步:将鱼腩部位的鱼肉剁成蓉状。(尽量剁成末)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【令人眼前一亮的可爱菜】金鱼莲花汤。

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