［适宜夏季的清香汤肴］－－黄瓜皮蛋汤
［适宜夏季的清香汤肴］－－黄瓜皮蛋汤是【食尚小媳妇】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［适宜夏季的清香汤肴］－－黄瓜皮蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不算不知道，我居然有半年没发日志了，我的小窝都长杂草了，好友们都冷落了，真是不该呀。不过，倒霉的2011年终于过去了，希望我的爸爸能够身体健康，不再受病痛的折磨，不让我操心了，希望我的老公腰伤快点恢复，能够再和朋友一起打球。太多太多的希望········2012年，你会带给我们什么呢？
这么久没上菜了，难怪我连软件处理图片都快搞忘记了。还是整理一下电脑里的存货吧，先发个简单的汤菜，熟练一下所有操作，呵呵，完全是从头复习一遍！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 皮蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：少许 | -- |
［适宜夏季的清香汤肴］－－黄瓜皮蛋汤的做法步骤
［适宜夏季的清香汤肴］－－黄瓜皮蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·拍上淀粉煎制皮蛋，汤煮出来才会呈现出奶白色。
2·汤中不用再放油了，因为煎好的皮蛋中已经带了不少油了，夏日，还是清淡点好。
答配菜谱：皮蛋与黄瓜的做法