皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【云蓝小袖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
热乎乎的皮蛋瘦肉粥，冬日里最惬意的享受
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：2个 | 猪瘦肉：75克 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：少许 |
| 食用油：适量 | -- |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、熬粥水要一次加足，不要怕时间长，慢功夫才能成就细软绵稠的好粥。
2、不建议用其他调料，姜末和盐足够了，不然会掩盖粥的香味。
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法