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年年有鱼(余)

菜谱编号:052-253
年年有鱼(余)是【清风022】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年年有鱼(余)”。
年年有鱼(余)
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:2条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
辣酱:适量--
调味料用量
醋:适量料酒:适量
酱油:适量--

年年有鱼(余)的做法步骤

  • 第三步:烹醋,倒料酒、糖、酱油、辣椒酱、葱姜蒜、干红辣椒,水没过鱼大火烧开,转小火慢炖。
  • 第四步:汁尽出锅,香辣鲜,美味可口。
  • 第一步:活鲫鱼洗净去鳞、去肚、去腮,控干。
  • 第二步:锅内倒油,加花椒,煎至鱼两面金黄色。
  • 菜谱标签:热菜

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