第四步:从长边卷起,冷藏松弛30分钟。
第九步:搅拌均匀备用。
第六步:牛奶,奶油,糖混合。
第一步:飞饼包装。
第十二步:擀成圆片,用手把底部压薄。
第十四步:倒入挞液,7·8成满。
第二步:取出两片(还真方便,是单冻的)。
第十八步:金黄的皮,金黄的馅,看着就有食欲。
第十三步:挞皮一定要高于挞模。
第五步:开始做蛋挞液。牛奶是60克,炒记错了这个量正够六个,如果是淡奶油就用60克加15克糖。
第八步:筛入粉类。
第十五步:烤箱预热200度,20分钟左右。
第十一步:两个重叠。
第十七步:香香酥酥的蛋挞出炉喽。
第十步:醒好的飞饼分成12等分。
第七步:加入打散的蛋液搅匀。
第十六步:挞皮已经缩了,所以挞皮要高,挞液不要太满。
第三步:板上撒薄粉,两片飞饼重叠,略擀成长方形(飞饼有奶香味,很粘)。