第四步：锅内热油，将虾仁倒入锅内油炸。
第七步：倒入大碗中，撒上多一點的椒盐。
第八步：成品图。
第一步：将虾清洗干净后处理，去除虾头和虾肠。
第六步：将炸好的虾仁盛出控油。
第二步：放入碗中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。
第三步：腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。
第五步：炸至稍定型時盛出，锅内油温升高時入锅复炸一次。
香酥椒盐虾
香酥椒盐虾是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥椒盐虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：3克 | 盐：1克 |
| 胡椒粉：1克 | 鸡粉：1克 |
| 淀粉：50克 | 生抽：2勺 |
香酥椒盐虾的做法步骤
香酥椒盐虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁处理好先加配料腌制20分钟，这样做出来的成品更入味，加点胡椒粉有增香的作用。
2、虾仁炸熟之后盛出控油，直接撒上椒盐即可无须再入锅翻炒，这样能更好的保留酥脆的口感。