第五步：分两次加入蛋清糊中，用橡皮刀切拌均匀。
第七步：切拌成糊。
第二步：蛋清滴入两滴柠檬汁（或者白醋），分两次加入30克白糖，打发至偏干性发泡。
第九步：挤入铺有油纸的烤盘上。预热烤箱，190度，10-15分钟。边缘着色即可。
第三步：蛋黄加入10克白糖。
第八步：装入裱花袋。
第一步：准备好材料。蛋清和蛋白分离。
第四步：搅拌均匀。
第六步：筛入低粉。
手指饼干----为提拉米苏做准备
手指饼干----为提拉米苏做准备是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干----为提拉米苏做准备”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 白糖：40克 |
| 低粉：70克 | -- |