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香椿炒鸡蛋

菜谱编号:052-705
香椿炒鸡蛋是【qingshui2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒鸡蛋”。
香椿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天收拾冰箱来着,发现还有香椿芽一包,好高兴啊,今晚可以吃香椿芽炒鸡蛋了,于是收拾完后就动手多了起来。

香椿炒鸡蛋主厨:qingshui2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香椿芽:200克鸡蛋:4个
辅助料用量
花生油:30克--
调味料用量
盐:少许--

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 第五步:开吃了,真香,好吃
  • 第二步:锅中放入花生油,烧至7成热 准备下锅开炒
  • 第四步:翻炒过程中接了个电话,有点过火了,嘿嘿,不过还不错
  • 第一步:准备:香椿芽切末放在碗中,打入4只鸡蛋打匀,并放少许盐
  • 第三步:把香椿鸡蛋倒入锅中,稍微进行翻炒一下,颜色多漂亮
  • 香椿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香椿芽不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值远高于其他蔬菜。据分析,每100克香椿芽中,含蛋白质9·8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,香椿芽还含磷135毫克、胡萝卜素1·36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。
    2、香椿芽含香椿芽素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿芽的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。
    3、香椿芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋香椿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香椿炒鸡蛋。

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