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酸菜的另类吃法--酸菜炒青椒丝

菜谱编号：052-742

酸菜的另类吃法--酸菜炒青椒丝是【御用chef】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜的另类吃法--酸菜炒青椒丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个做法我不知道论坛有没有前辈做过，也不是我发明的，是早些年吃过，我老板娘做的，她是香港人。不过配合出来的味道还可以，酸甜中带着青椒特有香味！

酸菜的另类吃法--酸菜炒青椒丝主厨：御用chef

第四步：热锅下油，爆香蒜蓉。

第八步：下青椒丝。

第七步：放一点水，糖两小勺，如果酸菜泡得太淡的话就放一点盐，否则就不用放盐了。

第三步：青椒，酸菜切成丝，蒜拍成蒜蓉。

第五步：下酸菜。

第一步：原料图。

第十步：完成图，挺下饭的，拌白粥也不错。

第九步：翻炒一下，盛起，青椒不用煮得太熟，过熟了就没有脆脆的口感了。

第二步：酸菜先用水泡一下。

第六步：翻炒一下。

相关食材：酸菜青椒

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