田园时光：酸甜锅包肉
田园时光：酸甜锅包肉是【田园时光】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田园时光：酸甜锅包肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道很爽气的具有西洋风味的东北菜，对它感兴趣最初是因为这个有趣的名字，上网一查原来：哈尔滨建埠之初，清末滨江道府招待西方领事，为了适合西方人喜欢酸甜的习惯，而将鲜咸口的东北焦烧肉片改良而成，取名“锅爆肉”，没想到此菜深受欢迎，西方人点菜总发不准音，时间一长，衍化成今天的“锅包肉”。这道菜属中等难度，要点在挂糊和回锅复炸，为了更加方便烹调，我使用了万用炸粉，这样只要炸一次，也没有了调炸粉的麻烦。酸甜酱除了使用番茄沙司以外，还用了多伦多市场随处可见的甜辣酱，口感很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 万用炸粉：150克 | 菜油：3杯 |
| 水：1杯 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1/3茶匙 | 料酒：1茶匙 |
| 白胡椒：1/2茶匙 | 番茄沙司：3汤匙 |
| 甜辣酱：2汤匙 | -- |