第六步：之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻她，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻她后出锅。
第二步：用凉水泡洗去淀粉。
第一步：土豆去皮擦丝。
第四步：热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，炒怕太辣只掰开了一个）。
第五步：下入葱丝蒜末花椒她香。
第三步：盛出备用。
炒土豆丝
炒土豆丝是【小白萝卜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒土豆丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | -- |