炸花生仁
炸花生仁是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸花生仁”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生:200克 | -- |
辅助料用量 | |
红干椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
椒盐:适量 | 白酒:适量 |
炸花生仁的做法步骤
炸花生仁做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、炸好的花生仁放置12小时后,尤其在潮湿的环境中,很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒,然后搅拌均匀,晾凉后撒上一些盐,这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时,要将油刚好漫过花生仁,并用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动花生仁,待油烧开时,花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆,还不会炸焦。
相关食材:花生