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热窝儿鸡

菜谱编号:053-114
热窝儿鸡是【琦食】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热窝儿鸡”。
热窝儿鸡
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
莴笋:适量蒜苗:适量
调味料用量
豆瓣:适量姜:适量
蒜:适量糖:适量
醋:适量生抽:适量
老抽:适量--

热窝儿鸡的做法步骤

  • 第四步:热锅冷油。
  • 第十三步:最后放蒜头,继续翻炒一下。
  • 第三步:姜蒜切末,备用。
  • 第十一步:这时候,放生抽和老抽。
  • 第十四步:调味,放糖两大勺。
  • 第六步:加入一豆瓣酱,继续爆香。
  • 第八步:加入一点水进去,莴笋稍微煮2-3分钟。
  • 第二步:只要蒜头,不要后面的叶子。
  • 第九步:到基本有些软。
  • 第一步:鸡半只,煮熟,捞起切块,备用。莴笋切滚刀,蒜苗切斜刀。
  • 第七步:接着加入莴笋,炒一下。
  • 第十二步:盖上锅盖,闷几分钟。
  • 第五步:放姜蒜,爆香。
  • 第十五步:放醋,一大勺,这两个步骤,也可以你提前做成糖醋汁也可以,那样比较好尝味道。起锅就好。
  • 第十步:加入切好的鸡块,继续煮。
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