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虎皮蛋烧肉

菜谱编号:053-145
虎皮蛋烧肉是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮蛋烧肉”。
虎皮蛋烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪前膀肉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量酱油:适量
料酒:适量大料:适量
白糖:适量姜:适量

虎皮蛋烧肉的做法步骤

  • 第七步:炒至猪肉出油(倒掉多余的油),倒入料酒,酱油,白糖,翻炒一会儿。
  • 第十步:看看成品吧。
  • 第九步:见肉烂,汤汁浓稠时即可。
  • 第三步:将切好的猪肉放冷水锅焯一下,去除血沫。
  • 第四步:鸡蛋煮熟,放油锅小火炸制。
  • 第八步:放入虎皮蛋倒入热水,没过原料,大火烧开,改小火炖制一个半小时。
  • 第五步:炸到金黄色捞出备用。
  • 第六步:锅中放少量油,放入焯好的猪肉,葱姜大料煸炒。
  • 第二步:猪肉切块备用。
  • 第一步:看看原料吧。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:皮蛋

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