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五杯鸡

菜谱编号:053-157
五杯鸡是【蓝月下-雅文无声】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五杯鸡”。
五杯鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爸爸教的第三道菜,所谓的五杯就是酱油、水、糖、酒和香油。火候要掌握好哦!要不然鸡肉会太硬哦!

五杯鸡主厨:蓝月下-雅文无声

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡:适量--
辅助料用量
糖:一杯水:一杯
酱油:一杯香油:一杯
酒:一杯--

五杯鸡的做法步骤

  • 第一步:第一步就是炸鸡,炸到皮成金黄色,最好是选用放坡鸡(也就是经常跑的鸡,这样鸡肉较有弹性),然后可以捞出沥油啦。要吃多少炸多少鸡肉,建议您是半只或是四分之一这样的比例来炸。(老爸嫌麻烦整只鸡放下去炸了)
  • 第四步:最后就是把刚才的汁浇到鸡上面,这样就完成了!
  • 第二步:第二步要煮鸡啦,把五种调味料搁到一起搅拌均匀(酒最好是香醇浓度高点的酒),倒入锅中与鸡一起用猛火煮,在汁快干的时候关火捞鸡,锅里剩下的汁要保留哦!
  • 第三步:煮好的鸡把它切好摆好。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五杯鸡。

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