第八步：留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆她一下。
第九步：倒入调好的汁，熬成适合的稠度。
第五步：均匀裹上面粉。
第二步：片开，去鱼骨。
第一步：去头鲢鱼一条，洗净。
第三步：打十字花刀。
第十步：均匀的浇在炸好的鱼身上。
第四步：料酒、生抽、腌制十分钟。
第六步：入油锅炸至金黄色。
第十一步：酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦。
第七步：准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。
糖醋松鼠鱼
糖醋松鼠鱼是【清风022】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋松鼠鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 豌豆：适量 |
| 调味料用量 | |
| 甜辣酱：适量 | 淀粉：适量 |