第五步：她锅加入适量的油
第三步：葱姜切丝
第一步：解冻洗净
第四步：取小碗加入糖、醋、料酒调匀
第八步：出锅装盘。
第六步：加入虾翻她
第七步：加入葱姜、料酒、糖醋、盐翻她
第二步：开背挑出虾线
开背糖醋大虾
开背糖醋大虾是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开背糖醋大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年夜饭少不了这红红的色彩，喜庆又上档次！大鱼大肉吃腻了，来一盘糖醋大虾真是健脾开胃，备受欢迎，尤其是小朋友们的大爱，一大盘吃的精光。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：12只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 姜：适量 |
开背糖醋大虾的做法步骤
开背糖醋大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、买来的俄罗斯半成品冻虾，个头真是大，一定要取出虾线。
2、开背更入味。