家常馅饼

第十八步：馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可。

第十五步：等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。

第十七步：點小火，在馅饼表面抹油，可适当的多抹點。

第一步：胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝。

第十步：把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟。

第二步：五花肉用刀切成小丁。

第十一步：把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑。揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。

第三步：木耳水发后，用刀切碎。

第五步：把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。

第九步：干面粉，用开水烫1/5左右，其余的面粉用凉水和。

第十三步：把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅子。

第四步：菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎。

第十四步：把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口。

第八步：撒入精盐，拌均匀即可。

第六步：把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉。

第十二步：把面剂子擀成薄薄的饼皮。

第七步：倒入少许香油，提香。

第十六步：把馅饼反过来，煎制另一面。关火，盖严锅盖焖上5分钟，这样饼子就很容易熟了。