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家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕

菜谱编号:053-466
家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕”。
家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是个人认为的又一种年糕的经典美味吃法,其中的雪菜如果能带点酸味就最好了,再加点冬笋丝也会更加美味,里面的青蒜最好不要省略,会增色不少哦!

家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雪菜:适量猪肉:适量
年糕:适量--
辅助料用量
青蒜:适量--
调味料用量
糖:适量盐:适量
生抽:适量料酒:适量
味精:适量--

家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕的做法步骤

  • 第二步:锅肉油热后,先放肥肉丝煎出油,再放瘦肉丝炒变色后,加一勺生抽,一勺料酒。
  • 第六步:年糕软后加少量盐(因为雪菜本身有咸味),加青蒜大火翻炒收汁,加一点点味精出锅。
  • 第三步:加雪菜炒。
  • 第四步:放入年糕炒几下。
  • 第五步:加一点糖,加水比食材稍少点煮。
  • 第一步:原料图。年糕切片,猪肉切丝,雪菜备用,青蒜用刀拍一下后切斜刀。
  • 相关食材:雪菜年糕

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