原汁焗鲍
原汁焗鲍是【凌波仙】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原汁焗鲍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个菜在外面吃过,尝试在家里做觉得也不太难,就是需时间较长。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鲍鱼:8只 | 鸡爪:4只 |
鸡翅:1只 | 猪皮:1两 |
辅助料用量 | |
西兰花:适量 | 板粟:8颗 |
红参:15克 | -- |
调味料用量 | |
鲍鱼汁:适量 | 生抽:适量 |
花生酱:1小匙 | -- |
原汁焗鲍的做法步骤
原汁焗鲍做法技巧/窍门/补充说明:
1、将鲍鱼吃完后,盘内剩下的汤汁可以扣入一碗米饭捞吃,味道很好。
2、红参比洋参略苦,家里刚好洋参用完才用红参代替。