第一步：鱼肉背部斜划数刀，剁两块，用盐腌制一会。
第二步：香菜切末；姜、蒜切丝，用白醋调成汁。
第四步：撒上香菜末。
第五步：再将红剁椒淋在上面。
第六步：淋上辣椒油。
第三步：将调味汁淋在鱼肉上。
微波炉之酸辣烤鱼
微波炉之酸辣烤鱼是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉之酸辣烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、因为单纯是鱼肉容易熟，无需太长时间。
2、为了保持水分可以加盖烤制。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼肉：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：2棵 | 苦苣：适量 |
| 红剁椒：2茶匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：小块 | 蒜：2瓣 |
| 辣椒油：1茶匙 | -- |
微波炉之酸辣烤鱼的做法步骤