第一步:鱼肉背部斜划数刀,剁两块,用盐腌制一会。
第二步:香菜切末;姜、蒜切丝,用白醋调成汁。
第四步:撒上香菜末。
第五步:再将红剁椒淋在上面。
第六步:淋上辣椒油。
第三步:将调味汁淋在鱼肉上。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1、因为单纯是鱼肉容易熟,无需太长时间。
2、为了保持水分可以加盖烤制。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼肉:1块 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:2棵 | 苦苣:适量 |
红剁椒:2茶匙 | -- |
调味料用量 | |
姜:小块 | 蒜:2瓣 |
辣椒油:1茶匙 | -- |
第一步:鱼肉背部斜划数刀,剁两块,用盐腌制一会。
第二步:香菜切末;姜、蒜切丝,用白醋调成汁。
第四步:撒上香菜末。
第五步:再将红剁椒淋在上面。
第六步:淋上辣椒油。
第三步:将调味汁淋在鱼肉上。
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