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桔皮糖

菜谱编号:054-075
桔皮糖是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桔皮糖”。
桔皮糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

根据“食全食美的五味人生”的博客制作。

桔皮糖主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
桔皮:100克白糖:50克
辅助料用量
盐:适量--

桔皮糖的做法步骤

  • 第四步:将桔皮剥下。
  • 第五步:切成细丝。
  • 第二步:每个桔子都用细盐搓一遍。
  • 第七步:白糖煮化以后,将橘皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住桔皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火。
  • 第一步:所有材料。
  • 第六步:准备比桔皮重量少一半的白糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过白糖。
  • 第三步:用流动水冲洗桔子,然后浸泡2小时,期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味,口感也好。
  • 第八步:最后,热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满,冷后放入罐中密封即可。
  • 桔皮糖做法技巧/窍门/补充说明:

    鲜橘皮有温胃,止咳,散寒的作用,能防治便秘和风寒感冒。做成橘皮糖,秋冬季节食用还能消食解腻。橘皮偏温性,最适宜秋冬季节,经常给孩子吃橘皮糖,既能满足孩子吃糖的愿望,又对积食和风寒感冒的孩子有非常棒的预防作用,一举双得。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桔皮糖。

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