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青椒牛柳

菜谱编号:054-198
青椒牛柳是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒牛柳”。
青椒牛柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年前,收到了美食家寄来的大喜大大礼包,里面有牛肉粉,一直想着用它来做一次炒牛柳,试试味道有何不同,那日,家有正好有现成的牛肉,于是,就用它制作了一道青椒牛柳,结果,发现味道更浓郁好吃了。

青椒牛柳主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:250克青椒:1个
辅助料用量
葱姜碎:适量--
调味料用量
料酒:2勺淀粉:1勺
盐:少许蚝油:1勺
大喜大牛肉粉:1小茶匙胡椒粉:1小茶匙
生抽:1勺--

青椒牛柳的做法步骤

  • 第九步:热锅上油,爆香葱姜碎,将腌好的牛肉条倒入,快速翻炒。
  • 第三步:加1勺生粉。
  • 第四步:加少许盐。
  • 第十一步:加青椒炒匀。
  • 第二步:加2勺料酒。
  • 第六步:加1小茶匙胡椒粉。
  • 第七步:加少许花生油,抓匀,腌制半天以上。
  • 第十步:待肉变色时,加蚝油1勺及少许热水,炒三四分钟。
  • 第五步:加1勺生抽。
  • 第十二步:加1小茶匙大喜大牛肉粉调味,即可出锅。
  • 第八步:将大青椒一个,洗净,切细条状,备用。
  • 第一步:将250克的牛肉切成手指大小的条状,放入碗中。
  • 相关食材:青椒

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