当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉夹馍

肉夹馍

菜谱编号:054-314
肉夹馍是【黑布朗】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
肉夹馍
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量五花肉:适量
辅助料用量
青椒:适量发酵粉:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
花椒:适量盐:适量
酱油:适量大料:适量

肉夹馍的做法步骤

  • 第十四步:馍的两面呈焦黄状后盛出即可
  • 第七步:将青椒切成小块
  • 第九步:将面粉和酵母粉混合发面半个小时(在炖肉的时候开始发面)
  • 第十一步:将每一份用擀面棒轻轻擀成饼状
  • 第二步:准备葱姜蒜、花椒大料
  • 第十六步:将切好的肉末和青椒末填充到馍中,再浇上少许的肉汤
  • 第一步:将五花肉切块备用
  • 第四步:锅中放入葱姜蒜,花椒大料,五花肉,酱油,盐,加水没过肉炖制1个小时
  • 第十步:将面团均匀的分成6等份
  • 第十二步:将面饼放入平底锅中 小火炕熟 (锅中不要放油)
  • 第十三步:要勤翻面,注意不要糊了
  • 第六步:将肉块切成小块
  • 第三步:五花肉飞水后控干
  • 第八步:五花肉和青椒混合后备用
  • 第十五步:用刀从馍的中间切开,不要切断 后面要有一厘米的相连
  • 第五步:五花肉炖熟后关火备用
  • 肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明:

    在炖肉的同时发面,面发好了,肉也快熟了。

    肉夹馍菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【黑布朗】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉夹馍。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜