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家常饺子

菜谱编号:054-545
家常饺子是【lcfengvip】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常饺子”。
家常饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天做的

今天早上吃

2小时可成

1小时调馅料

0·5小时面

0·5小时包饺子

多做点,冰箱冻了当早点吃。成本2块一盘。

家常饺子主厨:lcfengvip

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量温水:适量
辅助料用量
韭菜:2斤猪肉:1·5斤
鸡蛋清:1个姜末:适量
花椒粉:适量炒酱:适量
食用油:适量香油:适量
调味料用量
盐:1茶勺味精:1茶勺
酱油:适量老抽:适量
五香粉:适量--

家常饺子的做法步骤

  • 第一步:肉剁碎,加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油,搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉,待用。食用油加热,晾凉待用。少量油熬热,加一勺酱油,炒一下,待用。韭菜切碎,加花椒粉、肉馅、炒酱、熟油,搅拌均匀。
  • 第四步:包好的生坯,准备两个小木板(可以用三合板切成),多包些可放冰箱里冻起,随吃随煮。
  • 第五步:沸水下锅,推开别沉底。点三滚出锅。
  • 第二步:温水和面,醒10分钟后使用。
  • 第三步:擀皮,包起。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常饺子。

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