当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清鲜鱼丸丝瓜汤

清鲜鱼丸丝瓜汤

菜谱编号:054-621
清鲜鱼丸丝瓜汤是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清鲜鱼丸丝瓜汤”。
清鲜鱼丸丝瓜汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼块:一块(带鱼腩)丝瓜:适量
辅助料用量
姜汁:适量酒:适量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量生粉:适量
食用油:适量--

清鲜鱼丸丝瓜汤的做法步骤

  • 第一步:买回来带有鱼腩的鱼块
  • 第十一步:丝瓜断青即可上汤碗。
  • 第二步:按自己的要求分成几块(我用鱼腩做红烧,鱼肉做清蒸,剩下杂碎的去鱼刺之后剁成鱼蓉)
  • 第三步:去了鱼刺的鱼肉
  • 第十步:在鱼丸煮到8成熟时放丝瓜块下去,试一试味道,加少许盐和鸡精。
  • 第七步:准备丝瓜(有些地方叫胜瓜,水瓜)
  • 第八步:刨皮的丝瓜用滚刀法切块
  • 第九步:煮锅烧开水然后放做好的鱼丸下去煮到8成熟。
  • 第六步:用挖果器将鱼蓉挖成圆球(也可以用手将鱼蓉挤成圆球)
  • 第五步:味道搅拌均匀的鱼肉
  • 第四步:将鱼肉剁蓉之后放调料腌制
  • 清鲜鱼丸丝瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    丝瓜不需要煮得太熟,断青即可,这样才能保持丝瓜的青香爽口的口感。

    相关食材:鱼丸丝瓜

    清鲜鱼丸丝瓜汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【都市小人物】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清鲜鱼丸丝瓜汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜