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丝瓜虫草花烩鱼丸

菜谱编号:415-340
丝瓜虫草花烩鱼丸是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 丝瓜虫草花烩鱼丸”。
  丝瓜虫草花烩鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近喜欢买丝瓜,吃法也很多,蒸个蒜蓉丝瓜煮个丝瓜汤,都特别喜欢,软软的口感中还带着丝丝甜味儿,令人口舌生津。有时候干脆清水煮了空口吃了,酱油都不用搭配也觉得非常好。不过这种太原始的吃法,孩子不怎么喜欢,再说了,孩子长身体太素也不行啊。

今天这个搭配我是第一次做,还挺受欢迎的。鱼丸子软软滑滑的跟丝瓜的口感也很配。重点是还加了虫草花,让整个菜的营养又提升了一个层次。虫草花是一种食用菌,不光长得很好看(像花儿),营养也是非常丰富,含有多种微量元素和维生素。以前喜欢用它煲汤,最近发现直接炒菜也非常好呢。

丝瓜鱼丸加虫草花,可以炒菜可以煮汤,都很好吃。鱼丸子是我自己做的,能买到高品质鱼丸子更方便。家有老人孩子,吃鱼丸子避免鱼刺风险,挺好的。

丝瓜虫草花烩鱼丸主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:适量虫草花:适量
鱼丸子:适量大蒜:适量
辅助料用量
盐:适量色拉油:适量
生抽:适量--

丝瓜虫草花烩鱼丸的做法步骤

  • 第四步:再下丝瓜和虫草花翻炒。之后加入鱼丸。
  • 第三步:炒锅倒油加热,先下大蒜碎炒香。
  • 第五步:酌量加一点儿水,小火炖煮,期间用盐和生抽调味。
  • 第六步:待鱼丸子煮熟后就可以出锅了。这个菜略带一些汤汁,吃米饭刚刚好。
  • 第一步:准备材料,虫草花干品需要提前泡发。
  • 第二步:丝瓜去皮切滚刀块,大蒜去皮切碎。
  • 相关食材:鱼丸丝瓜虫草花

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