丝瓜虫草花烩鱼丸
丝瓜虫草花烩鱼丸是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 丝瓜虫草花烩鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近喜欢买丝瓜,吃法也很多,蒸个蒜蓉丝瓜煮个丝瓜汤,都特别喜欢,软软的口感中还带着丝丝甜味儿,令人口舌生津。有时候干脆清水煮了空口吃了,酱油都不用搭配也觉得非常好。不过这种太原始的吃法,孩子不怎么喜欢,再说了,孩子长身体太素也不行啊。
今天这个搭配我是第一次做,还挺受欢迎的。鱼丸子软软滑滑的跟丝瓜的口感也很配。重点是还加了虫草花,让整个菜的营养又提升了一个层次。虫草花是一种食用菌,不光长得很好看(像花儿),营养也是非常丰富,含有多种微量元素和维生素。以前喜欢用它煲汤,最近发现直接炒菜也非常好呢。
丝瓜鱼丸加虫草花,可以炒菜可以煮汤,都很好吃。鱼丸子是我自己做的,能买到高品质鱼丸子更方便。家有老人孩子,吃鱼丸子避免鱼刺风险,挺好的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:适量 | 虫草花:适量 |
鱼丸子:适量 | 大蒜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 色拉油:适量 |
生抽:适量 | -- |