PK大观园茄鲞——虾仁鸡汁萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

话说刘姥姥在大观园里吃了一道茄鲞，

那真是把茄子做成了人间美味。

只是听了这做法刘姥姥才明白，

敢情，大户人家把穷人能吃得起的茄子也做成穷人吃不起的茄子才吃。

到了如今这社会大观园的茄鲞老百姓也都吃得起了，

不过照我看呀，就算咱吃得起，也费不起那劲，

你看看，“把才下来的茄子，把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，

用鸡油炸了，再用鸡铺子肉，并用香菌、蘑菇、五香豆腐干，各色干果子，俱切成丁，

用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，在瓷罐里封严，要吃时拿炒的鸡瓜子一拌就是。”

看看这程序，看看这用料，小沈阳讲话了，当时就蒙圈了。

我这道虾仁鸡汁萝卜在味道上足以PK一下大观园的茄鲞，

就是把“冬吃萝卜，夏吃姜”的大萝卜做成了鸡味，

口感软烂，味道鲜香，不过制做步骤可是相当滴简单。

特别适合象俺这样嘴馋又想减肥滴女银呢。

PK大观园茄鲞——虾仁鸡汁萝卜主厨：~夕林婉约